屬貓生活 LIFE of Wei Cat

在泰利颱風無厘頭逼近下, 氣象局說渴望明天凌晨就解除颱風警報, 在無法繼續盼望得到又一個颱風假的同時, 再來一篇美食分享, 解解愁唄! ((這是哪門子的愁??? 南部災情嚴重, 希望大家一切平安就是福!!!))

上個星期六跟胖仔第一次光顧廖家牛肉麵, 說真的, 如果胖仔沒爬文, 寡聞的屬貓肯定不知道這家湯頭讚的牛肉麵! 說到永康街一帶, 屬貓也只知道遠近馳名的永康牛肉麵跟老張牛肉麵, 話說有客戶自遠方來, 若想吃牛肉麵, 大頭們都會帶去吃永康牛肉麵, 但是屬貓個人覺得很普通, 湯很鹹, 一碗牛肉麵裡的牛肉有的軟有的硬梆梆, 也因此屬貓不推; 至於老張嘛, 屬貓也沒吃過, 所以無法說出心得感想!

拉回主題- 廖家牛肉麵, 看起來很不起眼的一家小店, 屬貓跟胖仔大約11點半就到了, 等位子的人就已經排到門外, 還好算算前面只有3組人馬, 所以很快就進去吹涼了!

點了2碗小牛, 1份豆干, 1份海帶跟1盤皮蛋豆腐. 1碗小牛肉麵就要160, 現在台北的牛肉麵真不便宜((想想, 在新竹縣還可以用95吃到好吃牛肉麵)).

桌上有瓶辣椒醬油(M杯後面), 小菜端回來後就立馬淋上辣椒醬油提提味, 豆干很入味, 是4塊看起來很有彈性的豆干切盤; 海帶吃起來也ok, 不會太乾太硬, 還滿適中的; 皮蛋豆腐也不錯, 這東東很難不好吃吧? 除非生意太差, 放太久, 豆腐酸掉, 皮蛋臭掉 XD; 所以整體小菜過關! 好吃唷!      

接著小牛就上桌了, 上面舖著空心菜, 我的小牛有5塊牛肉, 肉都有軟, 屬貓現在鑲著牙套, 肉是硬是軟可是很在意滴! 整碗牛肉麵裡的牛肉燉煮得很均勻, 可見廚房裡的整鍋牛肉肯定也被煮得很剛好, 牛肉聞起來滿香的, 胖仔說是煙熏過的, 果然各家功夫不同, 各有特色!     

這牛肉麵的湯頭可是好得很, 很濃郁, 應該是牛大骨熬煮的唷(屬貓猜), 讓人想一喝再喝, 喝到底也不鹹, 吃完也不口乾, 果然是熬湯, 肯定不是加一堆味精提味, 這種做法是經不起考驗的, 這次真的是吃到好吃的清燉牛肉麵! 不過屬貓愛牛肉湯更勝牛肉麵! ((又餓了... 屬貓才剛吃完貓媽的愛心晚餐ㄋㄟ))

吃飽飽步出門口時, 外頭日頭下已經是一條人龍, 好險屬貓跟胖仔來的早, 免去久候的煎熬!

台北市金華街111號之14
2351-7065
星期一公休