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今天 2021感恩節, 餐酒社大手筆辦在狐偲 la renardière, 準備來場法式私廚的無菜單料理饗宴~

 

默默走進東區後住宅區某地下室, 不容易找, 好在酒友先分享了地點照片, 我一邊看地圖一般比對公寓外觀才探頭探腦地走進去

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今晚感恩節餐酒饗宴套餐

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餐酒當然不能少了酒這個主角, 今晚以香檳紅白酒為主, 在社長帶領下以酒評高分的循序漸進品嚐, 要我說有那些酒還真是喝完就忘, 嘿嘿嘿~

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首先, 手工麵包佐鯷魚橄欖醬, 鯷魚橄欖醬好吃, 我因此吃了不少精緻澱粉, 今天都來喝酒了, 就暫時將健康飲食拋到腦後吧!

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煙燻鮭魚檸檬白乳酪小泡芙+紅酒洋蔥千層酥

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小泡芙裡的檸檬白乳酪滿好吃的, 可惜每人就一個, 饞的我內心一直回味

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馬鈴薯濃湯, 超濃郁又香醇, 很喜歡, 滑溜又順口

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我是門外漢, 但覺得這支西西里精釀風乾葡萄酒Barbanera Primodi Terre Siciliane Appassite很順口好喝

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香料堅果庫司庫司, 記憶中我應該是第一次吃到這庫司庫司Couscous, 也許以前有過佐餐但被我忽略了, 這次整盤份量大家share, 倒是讓我印象深刻, 單吃起來是沒什麼味道, 像是玉米粉粒的口感, 只搭配紅酒乾吃我覺得還行, 再搭配主餐及醬汁也算體驗這法式美食

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奶油培根孢子甘藍, 很久沒吃孢子甘藍了, 我很喜歡

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法式燉飯, 不像我喜愛的燉飯這樣粒粒口感, 但是卻有不錯的湯頭口感, 吃起來也滿容易一口接一口地

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原本是準備牛膝, 可惜牛膝缺貨了, 改以牛肉取代~ 紅酒燉牛肉, 有了紅酒燉牛肉再重新品嚐庫司庫司及法式燉飯, 又是不同口味

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不吃牛的酒友則是有紅藜起司春雞

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最後甜點- 伯爵茶馬德蓮以及鹽之花布列塔尼酥餅... ㄜ 我竟然沒分到, 只能默默哀怨著

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餐後, 當然要來甜酒囉, 其實準備了2款, 不過我比較喜歡這款Baldi di Burio Moscato d'Asti Bombo

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一群人喝開後又歡鬧了一陣子才陸續散場, 很不錯的活動, 很喜歡的聚會~

 

 

 

 

 

 

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