這次七訪安排的座位是原本那區, 空間比較小, 原本以為這次是不同的師傅, 沒想到依舊是小朱師傅 ^^

 

一入座開胃前菜已經上桌, 是小白魚佐海藻

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這一大塊TORO看起來很壯觀

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和歌山黑鮪魚上腹肉, 師父沒說, 但屬貓看紋理自覺是上腹肉, 非常讚... 接下來的菜色排序值得期待, 竟然第一道就來大腹, 那後面的???

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真鯛搭配磯雪昆布, 肉質好甜, 排在黑鮪大腹之後完全不遜色

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竹生, 之前在台南丸珍水產有嚐過, 不陌生

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每次的常客-鰤魚, 這次的質感也不錯, 肥厚鮮甜, 佐點香柚提味, 味道更勝

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香煎星鰻, 這次總算勝於上回了, 沒失望, 又香又好吃, 但還是上上回第一次吃到的蛋煎星鰻最厲害

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跳舞干貝, "跳舞"是屬貓自己取的, 師傅切花後的干貝看起來就像在旋轉跳舞一樣, 又美又甜

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兵庫縣鯖魚, 日常中的營養好朋友

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長崎牡蠣, 好大顆 

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這麼大顆, 吃起來不噁, 反倒是口感Q嫩

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海膽, 這次份量比較少, 更可以期待接下來的美味

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哇哇哇~ 鰭邊肉耶, 忘記問魚種了, 但口感判斷應該是鰈魚鰭邊

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加上日本小蔥點綴美味, 除了美味還是美味, 除了好吃還是好吃

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黑鮪筋肉壽司, 師傅利用切下來的筋肉做成壽司, 也很好吃唷

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主角登場- 波士頓龍蝦, 螯蝦, 螯肉Q彈, 有蝦蛋香, 有蝦膏香, 口感很滿足

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最後老樣子, 味噌湯及日式團子加紅豆與黃豆粉

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這次用餐過程雖然有個意外小插曲, 幸好是沒事, 繼續期待下回ing

 

 

 

 

 

 

 

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