在網路上看到有人在推台北某家花甲蟹鍋, 由於剛在澳門體驗過台山水佬榮, 所以就很好奇這家BOSS到澳門取經的成果...

 

點了半份花甲鍋底, 蝦仁干貝墨魚滑, 茼蒿及半份沙朗... 也點了19兩的沙公, 店家詢問是否就直接殺了放入鍋底, 此時也不假思索地說好... 但是事後覺得以後還是眼見為憑比較心甘情願...

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蝦仁干貝墨魚滑跟沙朗都還不錯... 但是在吃了沙公之後感覺有些不對, 肉質鬆散, 大隻的蟹螯沒有Q彈的蟹肉, 看起來像是小兒麻痺的蟹螯, 這時真的覺得這不是現殺的活蟹, 是冷凍的!!! 當然, 一定要找店家確認, 店員很肯定的說"是現殺的呀!" "是現殺的呀!" 所以也不便多做爭執, 只能採取[表面相信]... 本質當然還是不信呀!!! 只是也沒親眼看見, 所以只好閉嘴...

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沒一會兒, 店員又過來解釋, 因為每天大批進貨, 所以品質上比較難掌控, 然後端上招待的椒鹽花枝 <<< 還是吃了, 口味不錯!

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大家以後吃活蟹還是請店家端上真的現宰活蟹, 自己下鍋比較保險呀! 不然, 活蟹跟冷凍的價錢差這麼多, 別當冤大頭~~~

 

 

 

 

  

 

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